Probiyotik Nedir?
Bakteri denince hepimizin aklında iyi olmayan görüntüler canlanır. Genellikle hastalık yapan ve derhal antibiyotik alıp vücuttan atılması gereken zararlı şeyler olarak algılarız. Ama Hiç de öyle değil. Çünkü vücudumuzdaki bakterilerin yüzde 85’i aslında dost bakterilerdir. Yani probiyotiklerdir. Probiyotiklerin faydaları hakkında konuşalım.
Bazı araştırmacılara göre vücudumuzda hücre sayımızdan çok probiyotik vardır ve bunlar bir kaç kilo ağırlığındadır. Ama sakın bu bakteriler gidince kilo veririm diye düşünmeyin, kiloyu değil sağlığınızı verirsiniz yoksa
Bağırsaktaki Probiyotikler
Bağırsakta bulunan bakteriler çok çeşitlidir. Ama bu çeşitlerden en bilinenleri K vitamini ve B vitamini üreten çeşitleridir. Bu probiyotikler vücudumuza aldığımız bazı özel “prebiyotik”(aşağıda değineceğiz) besinleri alıp sindirerek bizlere B ve K vitaminlerini sunar. Bu vitaminler ise bizim vücudumuz için çok yararlı ve çok önemlidir.
Zira bu vitaminler dışardan alınıp kullanılması çok çok zor olan ve ancak kendi bağırsağımızdaki probiyotikler tarafından üretilen vitaminlerdir. Bu da probiyotikler için en büyük dost bakteriler dememizin bir sebebidir.
Probiyotikler Zayıflatır mı?
Bu sorunun cevabını evet olarak vermemiz gerekiyor. Ama en önemli soru “Probiyotikler Nasıl Zayıflatır?” olmalı
Çünkü yapılan araştırmalara göre bazı probiyotik ırklarının diğerlerine kıyasla bulunan hayvanlarda daha fazla zayıflama eğilimi olduğu, hatta bazı zayıf hayvanların bağırsaklarından alınan probiyotik çeşitlerinin kilolu hayvanlara enjekte edildiğinde o kilolu hayvanlarda zayıflama görüldüğü ispatlanmış.
Benzer bir çalışma insanlar üzerinde de yürütülmüş. Zayıf insanlardan alınan probiyotikler kilolulara enjekte edilmiş ve kilolulardaki yağ oranında %8,5 oranında azalma görülmüş. Ancak daha sonra bu probiyotik takviyesi kesilmiş ve kilolu insanlardaki kilo kaybının bittiği ve aynı kiloların geri geldiği görülmüş.
Bu durum bizlere probiyotiklerin yapısının insan genetiğiyle de alakalı olduğunu ve her insanda her çeşit probiyotik bulunamadığını gösteriyor. Bazı probiyotiklerin bazı insanlarda yaşayabildiğini, bazılarında ise yaşayamadığını anlatıyor. Ama bu bizim için bahane değil.
Zira probiyotikler zayıflamanın tek çaresi değil. Veya “benim probiyotik yapım böyleymiş” diyerek yan gelip yatma lüksü kimsenin yok. O zaman “kilolu olup kilo veren insanlar nasıl verdi?” diye bir soru sormamız gerekir. Demek ki probiyotik yapısı insanda zayıflamak için sadece bir faktör. Diğer pek çok faktör mevcut.
Ayrıca bu yapılan araştırmalar çok giriş düzeyinde ve deneysel araştırmalar. İleride yapılan araştırmalarda belki probiyotik yapısının genetikle alakası olmadığı, kiloyla alakası olduğu ortaya çıkacak. Zayıf insanlarda farklı, kilolu insanlarda farklı probiyotik yapısı olduğu ve fazla miktarda kilo verip aldıkça vücuttaki probiyotik yapının ona göre değiştiği ortaya çıkacak. Bunu bilemeyiz.
Probiyotik Yiyecekler Nelerdir?
Aslında pek çok probiyotik besin kaynağı mevcuttur. Ancak bunlardan en bilinenleri ve en kolay tüketilebilir olanlar;
- Ev yapımı yoğurt
- Probiyotik yoğurt
- Kefir
- Peynir
- Ayran
- Diğer süt ürünleri
Bunlarla beraber fermante olmuş besinler de probiyotiklerin çoğalmasını sağlar
- Turşu
- Şalgam
- Nar ekşisi
- Sirke
- Boza
Ve benzeri ürünler probiyotik oluşumunu vücutta hızlandırır.
Probiyotiklerin Faydaları Nelerdir?
Başta da zikrettiğimiz gibi öncelikle B ve K vitaminlerinin oluşumunu sağlarlar. Ancak bunun haricinde çok farklı çeşit probiyotikler çok farklı çeşit işler yaparlar.
- Bağırsak duvarında çoğalarak bu bölgelerde diğer hastalık yapıcı ve zararlı bakterilerin çoğalmasını engellerler.
- Vücudun ihtiyacı olan şekilde asidik ortam oluşturarak bağırsak florasında bazı mayaların çoğalmasını engellerler.
- Östorejen seviyesini dengede tutarak düzenlenmesini sağlarlar.
Probiyotikler Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Probiyotik dediğimiz canlı özünde bakteridir. Yararlı bakteri. Bakterilerin de yapabileceklerinin ucu bucağı pek yoktur aslında. Özellikle vücudumuzda bir kaç kilo olduklarını düşünürsek oldukça fazla var.
Hangi hastalıklara iyi geliyor diye soracak olursak da şuan sahip olduğumuz sağlıklı ve hastalıklardan korunmuş vücudumuzun çok büyük bir kısmını onların vesilesiyle sağlıklı tutuyoruz. Ama yapılan araştırmalara bağlı olarak bazı engellediği hastalıklardan bahsedecek olursak:
- Kadınlarda vajinal enfeksiyonları engellerler.
- Özellikle çocuklarda egzema belirtilerini azaltmaya ya da önlemeye yardımcı olurlar.
- Sivilce gibi bazı cilt sorunlarına iyi gelir.
- Kolestrolü düşürür
- Ankesiyet ve depresyon sorunlarına iyi gelir.
Doğal “Prebiyotik” Besinler
Probiyotiklerin yanında ayrıca bir de “prebiyotik” besinler de vardır. Bunlar aslında probiyotikleri içermeseler bile probiyoriklere besin kaynağı olarak onların çoğalmasına ve vücudumuzun daha sağlıklı olmasına yardımcı olmaktadırlar. Prebiyotiklerin faydaları aslında probiyotiklerle aynıdır çünkü probiyotiklerin çoğalmasını sağlarlar.
Prebiyotik besinlerden bazıları
- Muz
- Soğan
- Enginar
- Pırasa
- Bezelye
- Sarımsak
Ve bunun gibi pek çok besin prebiyotik sınıfındadır.
Probiyotiklerin zararları
Yararı var da zararı yok mu sandın?
Tabii ki zararı var. Ama bu zararlar sandığınız gibi direk kullanımdan kaynaklanmıyor. Aslında her besinde ve her yararlı yiyecekte olduğu gibi aşırı tüketim durumunda probiyotiklerin faydaları bazen yeterli olmuyor. Vücutta bizim besinlerimizi tüketerek yaşadıkları için eğer aşırı miktarda vücutta varsa bizim ihtiyacımız olan besinleri de tüketebilir ve bu sefer bizim ihtiyacımız olan miktarda besini alamamamıza sebep olabilirler.
Probiyotiklerin Faydaları hakkında son olarak
Burada yapıldığı bahsedilen araştırmaların çoğu nihai sonuçlar içermemektedir. Bu araştırmalar ilerde daha büyük araştırmaları doğurabilir veya bu sonuçlardan çok daha başka sonuçlar ihtiva edebilir.
Siz probiyotiğinizi vücudunuzdan eksik etmeyin. Neticede binyıllardır insanoğlunun vücudunda bulunup onunla beraber yaşayan canlılar olduğuna göre ne olursa olsun çok da kötü olmaz.
Sorularınızı ve görüşlerinizi bize yorumlarda iletebilirsiniz.
