Yaza sayılı günler kaldı. Yazın gelen sıcak havayla birlikte daha hafif yemeklere yönelmeler oluyor, bununla birlikte yaz mevsiminde sebze tüketimi artıyor. Tabi ki diyetlerimizde sebzenin yeri çok önemli fakat biliyoruz ki tek taraflı beslenmiyoruz ve her besin grubuna öğünlerimizde yer veriyoruz.
Benim en sevdiğim yaz sebzesi kabak, size kabakla ilgili bir tarif vermek istiyorum.
KARBONHİDRAT | 3,08 g |
PROTEİN | 2.4 g |
YAĞ | 0,6 g |
LİF | 1,65 g |
KOLESTEROL | 0 mg |
SODYUM | 1,5 mg |
POTASYUM | 300 mg |
KALSİYUM | 45 mg |
Vitamin A | 87 IU |
Vitamin C | 24 mg |
Demir | 2,25 |
İlk önce kabaklarımızı ince şeritler haline getiriyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra kabakları içine atıyoruz ve bir miktar tuz koyuyoruz.
Başka bir tavada rende ya da doğranmış domatesimizi küçük sarımsak parçaları ve zeytinyağımızla birlikte kavuruyoruz.
Bir kaba buzlu su hazırlıyoruz. 3-5 dakika kaynayan kabakları rengini yitirmemesi için çıkarıp buzlu suyun içine atıyoruz.
Daha sonrası arzunuza kalmış ben kabağı yoğurtlayıp üzerine sosu dökerek yiyorum, kabakları sosun içine atabilir bir miktarını da üstü için ayırabilirsiniz. Tercihen pesto soslu da yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Son Güncelleme 13 Temmuz 2020 10:36